奶奶的腌菜壇子救了我的設(shè)計(jì)費(fèi):一個(gè)園林設(shè)計(jì)師的返鄉(xiāng)手記
日期:2025-03-14 17:13:05
奶奶的腌菜壇子救了我的設(shè)計(jì)費(fèi):一個(gè)園林設(shè)計(jì)師的返鄉(xiāng)手記
去年清明回皖南老家,撞見堂哥蹲在新蓋的二層小樓前抽煙。院子里鋪著清一色的防腐木,假山噴泉嗡嗡響,像極了我在城里做的樣板間 —— 可堂嫂正把曬好的梅干菜往塑料袋里塞,腌菜壇子尷尬地?cái)D在墻角。
"花了八萬,咋還沒老院子得勁?" 堂哥的話刺得我心疼。十年前,奶奶的老院子里,青石板縫里滲著露水,墻根的腌菜壇邊長(zhǎng)著青苔,母雞總在石臼里下蛋。那才是刻在皖南人骨血里的院子啊。
一、會(huì)呼吸的材料:讓老磚舊瓦講故事
在呈坎古鎮(zhèn)測(cè)繪時(shí),我發(fā)現(xiàn)百年老宅的墻基總嵌著碎瓷片。受此啟發(fā),給堂哥設(shè)計(jì)院子時(shí),我?guī)еと朔隼险鹣聛淼那啻u。這些被雨水泡出包漿的老磚,半砌半露地嵌在新墻里,縫隙用當(dāng)?shù)丶t土混著碎瓷片勾縫 —— 下雨時(shí),磚縫會(huì)滲出暗紅的 "眼淚",像極了奶奶腌漬的胭脂蘿卜。
最絕的是西墻根的 "壇子墻"。收集了 17 個(gè)不同年代的腌菜壇,最大的那個(gè) 1958 年的陶甕,堂嫂用來泡新采的五加皮。壇子半埋進(jìn)墻,壇口種著薄荷,夏天路過能聞到清涼的藥香。鄰居王嬸來串門,一眼認(rèn)出其中三個(gè)是她陪嫁的,直說 "這墻會(huì)認(rèn)人"。
二、有記性的植物:比 GPS 更準(zhǔn)的鄉(xiāng)愁坐標(biāo)
城里人愛種的繡球、礬根,在皖南的烈日下總打蔫。我在院角種下三棵 "活化石":奶奶生前最愛的雞頭米(芡實(shí)),種在老石臼改成的水池里;堂哥小學(xué)時(shí)栽的棗樹,特意保留了被自行車撞歪的樹干;最妙的是門廊邊的忍冬,藤蔓纏著爺爺編的竹籬笆,每年端午開金銀雙色花,正好摘來煮涼茶。
菜園摒棄了整齊的菜畦,改用奶奶的 "混種法":番茄藤纏著竹竿長(zhǎng),底下套種莧菜;韭菜畦里埋著碎碗片,既是界石又是驅(qū)蟲藥?,F(xiàn)在堂嫂摘菜不用彎腰,順手就能在番茄葉上蹭掉露水 —— 這才是皖南主婦的種菜哲學(xué)。
三、會(huì)撒嬌的老物件:比智能音箱更暖的陪伴
拆老宅時(shí)搶救出的舊物,成了院子的靈魂。爺爺?shù)睦珙^嵌在花池邊,生銹的犁尖上停著麻雀;奶奶的針線筐變成了多肉盆栽,破洞處露出幾縷棉線;最驚喜的是門楣上的 "門鈸",那個(gè)被摸得發(fā)亮的銅環(huán),現(xiàn)在成了掛絲瓜絡(luò)的掛鉤。
雨季來臨時(shí),檐角的舊瓦當(dāng)會(huì)叮咚作響。有天深夜聽見堂哥在院子里打電話:"北京那套房的落地窗再大,也聽不到老家瓦當(dāng)?shù)挠曷暟 ?quot;
如今堂哥的院子成了村里的 "樣板間"。上周去量房,看見八歲的小侄女蹲在腌菜壇邊,往薄荷葉子上灑水。她抬頭問我:"姑姑,這些壇子會(huì)一直在這里嗎?"
那一刻我突然明白,好的庭院設(shè)計(jì)從來不是圖紙上的線條,而是讓每個(gè)老物件都能長(zhǎng)出新故事,讓子孫的童年,能踩著祖輩的腳印長(zhǎng)大。當(dāng)城里的甲方問我什么是地域特色,我總會(huì)想起堂哥院子里的腌菜壇 —— 那抹帶著青苔的土腥氣,才是刻在中國(guó)人基因里的院子密碼。
(后記:今年中秋,堂哥寄來新曬的梅干菜。打開罐子時(shí),發(fā)現(xiàn)里面躺著片瓦當(dāng)碎片 —— 是我去年嵌在壇子里的。原來有些鄉(xiāng)愁,早就隨著壇子里的鹽水,腌進(jìn)了時(shí)光里。)
作者:河南梵意園林景觀設(shè)計(jì)